HOT ! 尚台正吉　筋引き包丁（スライサー）　特製鍛造　刃渡り28cm 尚台正吉 筋引き包丁（スライサー） 特製鍛造 刃渡り28cm

尚台正吉 筋引き包丁（スライサー） 特製鍛造 刃渡り28cm。イタガキ 尚台正吉 高級包丁セット 現状品。筋引・スライサー | 堺打刃物 株式会社高橋楠｜包丁の製造卸。尚台正吉の筋引き包丁（スライサー）です。刃渡りは約28cmです。両刃ですが8対2程度の片刃です。鋼は不明ですがクロムモリブデン鋼ではないかと思います。SYODAI　特製鍛造の刻印です。尚台正吉の筋引き包丁（スライサー）です。両刃となっていますが、多分元々は片刃だったものを裏を少し研いだと言う感じでしたので極力表側だけ研ぎました。(裏は触ってません。片刃に戻すことも考えましたが、充分に切れるので現状重視しました。）筋切りの用途は多彩ですが、このサイズですので大きなものを扱うには最適です。研ぎ傷が多かったので修復し鏡面化しましたので細かな傷と孔食が少し残りました。気にならなければお薦め致します。切刃も平も、ほぼ鏡面となっております。重量もサイズの割には軽く、全体的に綺麗ですので長く使えると思います。サイズ的にプロの方にお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約280mm●刃の厚さ：厚い場所で約2.2mm●外寸410mm●重量243g#包丁 #スライサー #尚台正吉 #28cm。銀鍛 和式筋引。ビタクラフトプロ　フライパン30cmと30cm用フタのセット。ティファール 圧力鍋　クリプソ クレール 6L 4〜6人用 新品未使用保管品。ひ*こ様 クリステル グラフィット 鍋セット 20cm 16cm 蓋、グリップ付。新品　クローバー　ステンレス　寸胴鍋 直径約36㎝　高さ約36cm 36L。電気フライヤー タニコー TCFL-8T。有次 特製 白鋼 ハガネ 全鋼 洋出刃 包丁 研ぎ済み 24cm 京都。美品！ブラウン　ハンドブレンダー　マルチクイック　MQ775。【新品】thermos 真空保温調理器シャトルシェフ　4.5L モノホワイト。【未使用品】 松居一代 プロデュース 圧力鍋 マジッククッキング 4.5L。職人 中古包丁 康之 安来白鋼炭打 青鋼、菊李銘 他４本セット。切り付け型　柳刃　包丁　和包丁　本焼　刃紋　正本総本店　純日本鋼　水牛柄。純鋼　築地正本　柳刃　包丁　和包丁　本焼　純日本鋼　刃紋　鞘付き。最終　フィスラー ロイヤル 圧力鍋　6リットル　ほぼ未使用。la base 鉄・２2ｃｍ揚げ鍋セット 油はね防止ネット　揚げかご付。KISEKI 三徳包丁 木製ハンドル（ミズナラ）。フローズンマシン　miniGELPLus1